Descrizione

Elaborato gastronomico composto da olive verdi denocciolate con ripieno a base di carni cotte, mortadella, formaggio e spezie, pastellato, panato e surgelato.

Modalità di preparazione:

In Padella: versare l’olio in quantità da coprire il prodotto e scaldarlo fino ad una temperatura di 170°C. Immergere le Olive all’ascolana ancora surgelate e cuocerle a fuoco moderato, per 6 minuti circa, girandole spesso, fino ad ottenere una perfetta doratura. Lasciare riposare per un minuto coprendole con carta assorbente e servire.
In friggitrice: posizionate il termostato a 180°C. Una volta raggiunta la temperatura, immergete le Olive all’ascolana nell’olio per circa 3 minuti fino ad ottenere una perfetta doratura. Prima di servirle, sgocciolate su una carta assorbente e lasciate riposare per circa un minuto.